Pericana Crujiente Bacallar

LA PERICANA ES UN PLATO TIPICO DE LA SIERRA MARIOLA. INTENSO EN PROTEINAS Y EN SABOR. SE DICE QUE  FUE FUNDAMENTAL PARA COMBATIR LOS FRIOS INVIERNOS DE LAS ALTURA DE ESTA SIERRA. SUS INGREDIENTES SON PIMIENTO ESPECIAL DE PERICANA SECADO AL AIRE, ACIETE DE OLIVA VIRGEN EXTRA  Y  BACALAO.

SE VENDE EN UN ENVASE CON LOS INGREDIENTES POR SEPARADO, HAY QUE MEZCLARLOS Y DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS

ESTA CRUJIENTE Y SABROSA, COMO RECIEN HECHA.

VALOR ENERGETICO     2268Kj / 549 Kcal

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GRASAS                                                 49,42 g.

DE LAS CUALES SATURADAS            8,67 g.

MONOINSATURADAS                          36,36 g        

POLIINSATURADAS                              4,40   g         

HIDRATOS DE CARBONO                  25,96  g.

DE LOS CUALES SON AZUCARES       6,48 g.

PROTEINAS                                              9,98  g.

SAL                                                            3,67   g.

Ingesta de referencia en un adulto medio 8400 Kj/ 2000Kcal-

Una vez preparada la Pericana consumir 

antes de 1 dia y mantener en frio +- 3º