Aceite

La diferencia básica del extra virgen respecto al resto de aceites de oliva es que las aceitunas son trituradas y prensadas para extraer el aceite, y sólo el aceite extraído de este primer prensado es al que se le da el nombre de “extra virgen”

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¿Qué hace especial al aceite extra virgen gourmet?

La diferencia básica del aceite de oliva extra virgen respecto al resto es que las aceitunas son trituradas y prensadas en frío para extraer el aceite, y sólo el aceite del primer prensado recibe la denominación de “extra virgen”.
Este método conserva todas las propiedades nutricionales y organolépticas, dando como resultado un producto de altísima calidad.

Cuando hablamos de un aceite gourmet, nos referimos a un nivel superior: selección manual de la aceituna, control exhaustivo de cada etapa de producción y una presentación cuidada que refleja su carácter exclusivo.